Что нужно знать об организации питания на мероприятиях

Правильная организация питания не мероприятии – это важная задача для всех ответственных за его успешность лиц. Существует сразу несколько причин, по которым стоит особенно внимательно относится к такому вопросу. Среди них следующие:

  • Рост удовлетворенности гостей. Это особенно важно на презентациях и других вариантах мероприятий, которые в первую очередь направлены на привлечение клиентов, партнеров по бизнесу, инвесторов. Когда люди накормлены, настроение улучшается, а важные решения принимаются легче.
  • Поддержание статуса мероприятия. При работе с ВИП-персонами особенно важно, чтобы все было подготовлено на высоком уровне. Любые упущения могут испортить впечатление. Некачественное питание или его полное отсутствие – это распространенная проблема.
  • Устранение недостатков площадки. Далеко не везде есть возможности, чтобы организовать питание. При этом место может подходить по всем другим параметрам – расположение, вместимость, техническое оснащение. В таком случае можно просто заказать услуги кейтеринга профессиональным аутсорсерам.
  • Поддержание продуктивности мероприятия. Чтобы работать эффективно, человеку важно правильно питаться и делать перерывы. В этом плане возможность заказать организацию питания на мероприятии становится особенно важной.

Как видите – причин, чтобы профессионально заняться питанием на вашем мероприятии, действительного много. И очень важно доверить весь процесс подготовки специалистам.

Потенциальные проблемы при подготовке питания

Есть сразу несколько проблем, с которыми вы можете потенциально столкнуться, когда решите обеспечить свое мероприятие качественным питанием:

  • Отказ площадки в предоставлении услуг. Не все места, рассчитанные на проведение массовых мероприятий, могут также подготовить для вас питание.
  • Неприспособленность площадки для приготовления пищи. Чаще всего, кухня и другие значимые места, оказываются, попросту не предусмотрены.
  • Низкий уровень качества предложенного питания. К сторонней компании также имеет смысл обращаться в том случае, если предоставляемое на месте питание не соответствует вашим требованиям, меню слишком скудное или сам повар готовит невкусно.

Какие варианты организации питания можно использовать

Конкретный вариант организации питания на мероприятии в Москве выбирается в зависимости от массы факторов. Среди них – бюджет, количество участников, особенности конкретной площадки и многое другое.

Вот несколько распространенных вариантов:

  • Кофе-брейк. Предполагает предоставление кофе, чая, закусок. Меню выбирается индивидуально.
  • Фуршет. Популярный вариант, который предполагает поставку закусок и других блюд в соответствии с согласованным ранее меню.
  • Шведский стол. Во многих случаях подобный формат оказывается наиболее удобным. Все гости могут выбрать для себя именно те блюда и закуски, которые им больше всего нравятся.

Многое зависит и от формата вашего мероприятия. В частности, если это неофициальное торжество, корпоративный праздник, можно также предусмотреть использование коктейль-бара и других вариантов подготовки питания.

Если площадка это позволяет, допускается и проведение полноценного банкета. Тогда на место доставляется не только сама еда, но и мебель, приборы и многое другое.

Наиболее удобным вариантом организации питания становится обращение в стороннюю компанию, которая и будет заниматься всеми организационными вопросами. Это позволит существенно ускорить весь процесс подготовки, а также не допустить серьезных трат, связанных с недостатком опыта у тех, кто готовит мероприятие.

Наша компания готова обеспечить сопровождение любого варианта мероприятия – конференции, презентации, корпоративного праздника и многих других. Готовим оптимальные условия предоставления услуги, поставляем вкусную и разнообразную пищу из нашего меню.


Другие статьи:
close